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小麦的营养价值在石磨面粉中得到充分发挥?

添加时间:2019-03-06  录入:www.dzmfj.com  来源:石磨面粉机

       小麦是主要的粮食作物,具有很高的利用价值,石磨面粉可以更好的实现小麦的综合利用价值,发挥小麦的高营养价值。
       小麦的食疗作用
       小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;
       养心,益肾,除热,止渴;
       主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
       另外,石磨面粉还可保持皮肤光滑、紧致.
       随着人们生活水平的提高,小麦的加工越来越精细,石磨面粉机面粉越来越白,从营养学角度来讲,面粉加工越精制,其营养素的损失也越严重。面食常用的烹调方法有蒸、煮、烙、烤、炸、煎等,制作的方法不同,营养素损失也有所不同。
       由于石磨面粉加工未去除麸皮,营养更是丰富,可以养心益肾、健脾厚肠、除热止渴。石磨面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等,也含有人体所必须的多种微量元素,如钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,因此说石磨面粉充分发挥了小麦的营养价值。
       我国石磨面粉机机械化水平低的主要原因在于相关方面对小麦加工技术认识不足,推广乏力,没有得到普及和应用。从全国范围看,推广小麦深加工技术仍存在许多困难和问题:
  一是机械总量严重不足,未形成具有核心领先技术的自主品牌企业;
  二是小麦加工缺乏组织支撑,经营主体数量比较单一;
  三是加工和深加工技术落后,石磨面粉机作业能耗高,造成能源浪费;
  四是粮食收获模式与加工模式不匹配,尤其是小麦;
  因此,石磨面粉机发展小麦加工产业,加速石磨面粉机机械化,最大限度地减少储粮损失,是确保丰产丰收、稳定粮食总量的重要途径,也直接影响玉米的等级、加工质量和食用品质,从而影响到粮农流通企业的经济效益和人们的生活质量,影响到粮农粮商的生产经营积极性。
 

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